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España el primer consumidor de cerveza sin alcohol a nivel mundial

En el mercado español la cerveza sin alcohol ha alcanzado en 2017 el 14% de la cuota de mercado, según el estudio publicado por la Asociación de Cerveceros de España.

El consumo en España triplica el de Francia, la segunda en Europa. Allí sólo supone un 4% del mercado de cerveza.

También es España el primer productor europeo de cerveza sin alcohol.

En EEUU la cerveza sin alcohol no ha encontrado mercado

En Estados Unidos es la cerveza light (con menos alcohol y calorias) la que ha encontrado mercado.  Sin embargo, la cerveza sin alcohol no se ha asentado.

Historia de la cerveza sin alcohol en España

En España fue introducida por Ámbar. En los años 90 aparecieron más productos.

Pero fue en los 2000 cuando explota el consumo.

La cerveza sin alcohol está siendo progresivemente más valorada por el público, al tiempo que el productor es más exigente en su elaboración.

Los motivos del éxito en España

Parte del éxito de la cerveza sin alcohol en España es que la cerveza se sirve muy fría. Esto contribuye a conservar las propiedades de la misma, aunque no tenga graduación alcoholica.

Además, las cervezas españolas tienen menor graduación alcoholica que las europeas, lo que facilita la transición a la cerveza sin alcohol. Así, cuanto más alcohol tiene un producto, se aprecia más el efecto de retirarlo.

En el caso de España la cerveza está asociada a la comida, donde es más relevante el amargor que el alcohol que contiene.

Las campañas publicitarias de los productos sin alcohol tuvieron una especial relevancia en el ámbito deportivo, donde no se podían promocionar bebidas con alcohol.

La cerveza artesana crece en España en 2017

El volumen de producción de cerveza artesana en España ascendió a 170.000 hectolitros. Este es un incremento de un 36% respecto al 2018.

En cuanto a facturación, esta alcanzó 47 millones, suponiendo un aumento de un 31% respecto al ejercicio anterior.

Aumenta el número de productores de cerveza artesana

Las empresas cerveceras siguen aumentando en número, llegando a las 511 en 2018. Esto es, 34 más que en 2017. Los productores de cerveza artesana se concentran especialmente en Catalunya, Andalucía y Castilla y León.

El Observatorio Sectorial DBK la producción de cervezas artesanas ha continuado su crecimiento a lo largo de 2018. Este crecimiento, sin embargo, no ha sido tan acelerado como en años anteriores.

La cultura de la cerveza se expande gracias al trabajo de los artesanos cerveceros

Se espera que el crecimiento continúe en la cerveza artesana

Con importantes inversiones para aumentar la capacidad productiva, hay una gran expectativa de crecimiento.

En este sector están aumentando las exportaciones y la cerveza artesana está encontrado su espacio en mercados extranjeros. Esto incluye países con gran tradición cervecera como Alemania o Bélgica.

Para 2018 se prevé que el incremento continúe y se aproxime al 30%. Esta evolución se mantendrá en el corto y medio plazo.

Crisis de envases de vidrio para cerveza en Alemania

Este 2018 la reducida producción de envases de vidrio ha supuesto que no se haya podido atender a la demanda que, por la contra, se ha multiplicado por un verano especialmente cálido.

ESCASEZ DE EMBALAJE Y DIÓXIDO DE CARBONO

El problema se extiende también a los embalajes, puesto que también hay desabastecimiento de cajas para trasportar cervezas. Estas, al igual que las botellas de vidrio, también están sujetas a un ciclo de reutilización. El aumento de la demanda ha puesto en circulación más cajas de las prevista, por lo que si no se recuperan, es necesario producirlas a mayores de la fabricación prevista.

Un tercer factor es la escasez de dióxido de carbono.

FOMENTAR EL RETORNO DE LOS ENVASES VACÍOS

Entre las medidas tomadas para tratar de paliar la escasez de envases de vidrio, y continuar sirviendo a los clientes habituales, está la de vender sólo botellas al cliente que devuelve un casco de vidrio usado. En Alemania ya es habitual que se pague por el coste del casco de vidrio entre 0,08 y 0,15 €, que se devuelven a la devolución del envase en los puntos dispuestos para ello.

Alemania, el primer productor de cerveza de la Unión Europea, con más de 93 millones de hectolitros en 2013, sufre una crisis debida a la escasez de botellas de cerveza.

Ahora, en algunos fabricantes de carácter local, será necesario la devolución del envase reutilizable para poder realizar la compra del producto.

REUTILIZACIÓN DEL VIDRIO EN ALEMANIA

En Alemania hay unos 2 millones de envases en circulación. Sin embargo, debido a los diferentes modelos de botellas utilizados, cada fabricante ha de recuperar los propios. La media de reutilización de los envases es de 38 rellenados.

Aunque este año ha habido un aumento del precio de la cerveza de un 4,1% en el mercado alemán, ello no ha impedido que este año prometa ser record en ventas. Si se cumplen las proyecciones de consumo para agosto y septiembre, este se recuperará el crecimiento tras años de declive en el consumo de cerveza en Alemania.

Medidas de transparencia en el mercado de bebidas alcohólicas europeo

Siete asociaciones del sector de bebidas alcohólicas, tanto de vino, cerveza, bebidas espirituosas y sidra, presentaron a principios de 2018 un compromiso voluntario para el suministro de información.

Este documento se ha presentado al Comisario de Salud de la UE.  Pretende ofrecer a los consumidores la información nutricional y los ingredientes de cada bebida. Estos datos estarán disponibles en la etiqueta o fuera de ella.

Obligaciones a los embotelladores según Reglamento 1169/2011

En la actualidad no hay obligación de proporcionar esta información. Sin embargo, el Reglamento 1169/2011 indica que el productor, que, con carácter voluntario desee ofrecer esta información lo ha de hacer por cada 100 ml. Debido a la dificultad que supone se ha llevado a la solicitud de poder ofrecer esta información por proporciones.

Soluciones online y offline

En este documento presentado a la Comisión, los productores europeos se quieren comprometer a ir más allá de las obligaciones del Reglamento 1169/2011. Así, a fin de detallar materias primas y el sistema de producción también se ofrecerá no solo la definición legal de cada categoría, sino la lista de ingredientes.

Para ello se podrá hacer uso de soluciones online. Se platea que con la colaboración de la European Travel Retail Confederation se desarrolle un proyecto piloto que ofrecerá esta información de forma multilingüe solo con escanear la etiqueta.

Cervezas Gran de Select escogen la BIRRA TOSCA para su producto estrella

La cervecera malagueña Gran de Select ha seleccionado la BIRRA TOSCA para su línea de botellas artesanas.

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Han seleccionado este modelo a fin de diferenciarse en un mercado donde imperan las botlelas estándar y el color ambar. La BIRRA TOSCA, como todos los modelos de Vetreria Etrusca, se fabrica en el color verdetrusco, un verde oscuro opaco que preserva las características del producto a largo plazo.

El modelo BIRRA TOSCA destaca por su forma característica y está disponible, además de en 330 y 500 ml en las capacidades de 750 ml y 1500 ml (magnum).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Entra en funcionamiento el nuevo horno de vidrio blanco de Vetreria Etrusca

Vetreria Etrusca ya cuenta con su horno para vidrio blanco a pleno funcionamiento

Vetreria Etrusca cuenta a partir de 2016 con un nuevo horno para fabricación de todo tipo de botellas en color de vidrio blanco (transparente). En marzo de 2016 el nuevo horno ya se encuentra en funcionamiento.

Botella para cerveza CHAMP BUTTERFLY

En este horno se fabricarán todo tipo de envases de vidrio en color de vidrio blanco (transparente): botellas para cerveza, botellas para vino, botellas para licor, botellas para aceite, tarros, botellas para cava y espumoso y botellas personalizadas.

La puesta en marcha del nuevo horno ha ido acompañada del lanzamiento de nuevas propuestas de diseño para los productos en vidrio blanco. Vetreria Etrusca quiere expandir la variedad de modelos disponibles en color de vidrio blanco en todos los mercados que trabaja: cerveza, vino, aceite, licores, tarros para alimentación etc

Le invitamos a que conozca el nuevo horno de Vetetreria Etrusca a través de este video:

 

Nueva botella conmemorativa de los 50 años de Gamavetro

Con ocasión del 50 aniversario de Gamavetro, hemos fabricado un modelo muy especial de botella de vidrio.

Para ello hemos seguido el diseño de producto y packaging resultado del concurso interno en el taller Packaging para Eventos Especiales de Elisava.

El taller de Packaging para Eventos especiales de Elisava está dirigido por Enric Dans.

El proyecto ganador fue el presentado por Silvia Albertí, Ester Goy y Berenice Vázquez. Se inspiraron para su proyecto en las garrafas recubiertas de paja que Garrafas Gama producía en sus comienzos.

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Además del diseño de la botella, han ideado un elegante packaging que se abre automáticamente al retirar la tapa, mostrando su contenido.

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Vetreria Etrusca en CIBUS 2016

Vetreria Etrusca cuenta con un pabellón permanente en CIBUS.

Cibus, la Exposición Internacional de Alimentos, es el evento clave del sector agroalimentario italiano

cibus_fdpEsta feria pretende ser la verdadera “plataforma” que permite a las empresas comprometidas con la marca “Made in Italy” presentar sus productos, destinados a los principales distribuidores, importadores y profesionales de los mercados nacionales y extranjeros .

Cibus es una feria sólo para profesionales de la venta al por menor de alimentos , importación-exportación y HORECA de Italia y en el extranjero .

En edición 2012 acudieron a CIBUS más de 63.000 visitantes calificados, 13.000 de los cuales desde el extranjero.

CIBUS se celebra del 9 de mayo de 2016 al 12 de mayo de 2016

Parma Centro de Exposiciones , Viale delle Esposizioni 393A – 43126 Parma , Italia

Vetreria Etrusca acudirá a Brau Beviale (10-12 noviembre)

Como en cada edición, Vetreria Etrusca no faltará a la cita europea del mundo de la cerveza, la Brau Beviale.

BrauBebiale2014

En este evento presentaremos novedades en modelos de botellas especiales para cerveza lanzados durante 2015. Además, en el stand de Vetreria Etrusca encontrará el amplio muestrario de botellas para cerveza que tenemos en nuestro catálogo, en todas las capacidades: 330, 500, 750 y 1000 ml.

BrauBeviale se ha celebrado en el centro ferial de Núremberg desde 1978. Con 37.200 visitantes profesionales en 2014, BrauBeviale fue la exposición internacional de referencia para la cadena de procesos de producción de bebidas: materias primas, tecnologías, logística y comercialización. Las pequeñas y medianas empresas y los actores globales de Europa y del resto del mundo utilizan la atmósfera creativa en BrauBeviale para desarrollar novedosas soluciones. Ha sido durante mucho tiempo una de las exposiciones más importantes de Europa para la producción y comercialización de cerveza y bebidas no alcohólicas.

Este año destacan los nuevos productos con cierre de tapón mecánico, una solución de cierre que se está recuperando con éxito en los productos cerveceros de gama media alta.

Botella para cerveza BIRRA TOSCA