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Entradas con la etiqueta ‘hostelería’

Andalucía es la región con mayor venta de cerveza en nuestro país

Andalucía es la comunidad con más tradición de tapear con cerveza

Andalucía es la comunidad con más tradición de tapear con cerveza

El binomio cerveza y tapa es un clásico en nuestro país, sobre todo en el norte y el sur de España, donde ir de ‘tapeo’ es un acto habitual. Por eso no sorprende que el Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza en España el pasado año 2012 subraye que Andalucía y el sur de Extremadura son los líderes en venta de cerveza, con 7,3 millones de hectolitros comercializados.

No obstante, no debemos olvidar que corren malos tiempos y la crisis está golpeando con fuerza el país. Esto afecta a los consumidores, que aunque no quieren dejar de disfrutar de este placer, sí que han reducido la frecuencia. Por ello, a pesar del liderazgo en Andalucía y el sur de Extremadura, ésta ha sido la mayor caída en ventas de cerveza de estas dos regiones. Las únicas zonas que han notado un ligero aumento han sido Baleares y el noreste de España, las cuales han registrado un aumento de las ventas de un 0,2%

A nivel nacional, el consumo de la ‘rubia’ ha sido de 47,5 litros per cápita en 2012.

En España, el consumo de cerveza ha descendido un 1,5% y en la hostelería acumula un descenso del 21% en los últimos seis años. “La caída continuada de las ventas a bares y restaurantes perjudica gravemente al sector no sólo porque la cerveza suponga el 25% de su facturación, sino también porque unidos representan un estilo de vida y una cultura que nos diferencia del resto de países”, ha declarado el Director General de Cerveceros de España, Jacobo Olalla Marañón.

Pero el informe también ha reflejado algunas buenas noticias, como es el caso del incremento de las exportaciones, que ha aumentado un 25% en 2012 frente al 9% en 2011. Esto supone un crecimiento acumulado del 81% desde 2009. El sector ha manifestado que la cerveza española está presente en más de un centenar de países y que sus principales destinos son Guinea Ecuatorial, Portugal y Australia.

También se ha reconocido en el estudio la alta calidad de las cervezas que se elaboran por las compañías cerveceras españolas.

Hay que recordar que el consumo de cerveza representa aproximadamente la mitad de la recaudación del Estado a través de los impuestos que gravan a las bebidas alcohólicas. Del total de 4.500 millones de euros recaudados, 1.900 corresponden al Impuesto del Valor Añadido, en su mayor parte generados gracias al consumo en hostelería.

El vino y la cerveza se librarían de un aumento de impuestos sobre bebidas alcohólicas

La cerveza supone más del 30% de las visitas a los establecimientos hosteleros.

La cerveza supone más del 30% de las visitas a los establecimientos hosteleros.

El Ministerio de Hacienda ha comunicado recientemente la intención del Gobierno de subir un 10% los impuestos especiales a bebidas que contengan alcohol. No obstante, esta medida no afectaría ni a la cerveza ni al vino, para evitar así un fuerte golpe a la hostelería.

Esto significa que si hoy un litro de alcohol tiene un gravamen de 8,30 euros, con este incremento alcanzaría los 9,13 euros. Sin embargo, el litro de cerveza tiene una tasa impositiva mucho menor, 1,99 euros exactamente. El vino, en cambio, ni siquiera cuenta con impuestos especiales.

Las reacciones ante esta intención del Gobierno no han tardado en aparecer. La Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación Española de Bebidas Espirituosas (FEBE) han advertido en un comunicado que “Esta posible subida impositiva tendría una grave repercusión directamente en el sector de los destilados, e indirectamente en el sector de hostelería, principal canal de ventas de las bebidas espirituosas“. En concreto, la FEBE ha alertado de que una subida de los impuestos especiales agravaría aún más la situación “dramática” del sector, que experimenta un decrecimiento continuado y cuya caída alcanza ya el 38% desde el 2008. Por su parte, la actividad de bares y restaurantes acumula pérdidas cercanas a un 20% desde que se inició la crisis en 2008.

Bosco Torremocha, director general de la patronal de las bebidas alcohólicas, ha criticado también esta posible decisión: “Según nos han trasladado, el Gobierno cree que una subida del 10% es moderada, pero eso es absurdo, no está teniendo en cuenta la situación del sector y va improvisando sobre la marcha. Además, subir los impuestos a las espirituosas y no hacerlo a la cerveza es como aumentar los impuestos al tabaco rubio y no al negro“.

Desde el sector de bebidas espirituosas también temen el alza fiscal y consideran que pondría en peligro cerca de 35.000 empleos.

Obviamente, los cerveceros valoran positivamente el esfuerzo del Gobierno por mantener a la cerveza al margen de esta alza impositiva. El director general de Cerveceros de España, Jacobo Olalla, ha manifestado a Europa Press que “No nos gusta que se suba los impuestos a nadie, y menos a productos que se consumen en la hostelería, pero hay algunos que aportan más a la economía nacional que otros”. Y es que el 25% de los ingresos netos de los bares españoles proceden de esta bebida.

En concreto, la cerveza y el vino suponen más del 30% de las visitas a los establecimientos hosteleros, frente al 29% que genera el café o el 2% de los licores o espirituosos.

De todas formas, fuentes cercanas al Ministerio de Hacienda han declarado que aún no hay nada decidido.